凉拌猪蹄是猪蹄的热量最低的烹调方式，为了美容又不想摄入过多的热量，那么试试凉拌吧，味道很清爽，也很好吃！
| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽一勺 | 绵白糖一勺 | 料酒一勺 |
| 老醋一勺 | 香菜适量 | 小米椒适量 |
| 香叶适量 | 花椒适量 | 大料一个 |
| 姜适量 | 葱适量 | 油辣子适量 |
| 麻油适量 | 香油适量 | 大蒜适量 |
凉拌猪蹄的做法，共6个步骤
1/6. 猪蹄买来后用清水浸泡数小时，加香叶，大葱，姜片，花椒，大料放进高压锅压熟备用
2/6. 小米椒切段
3/6. 香菜洗净切碎，大蒜压成泥
4/6. 用调料表中的调料兑成一碗调料汁
5/6. 压熟的猪蹄放入一个大的容器里，放入香菜末，蒜泥，小米椒，倒入料汁搅拌均匀即可
6/6. 盛盘
小窍门
无
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