蒜蓉粉丝蒸扇贝

1/11. 准备好食材

2/11. 用刷子把扇贝外壳的泥沙刷干净，然后用小刀从缝隙中劈开，挖出里面的扇贝肉

3/11. 把扇贝里面的黑色的泥沙和淡黄色的裙边去除掉，洗干净

4/11. 把洗干净的扇贝肉和扇贝壳分开

5/11. 提前8分钟左右用开水把粉丝泡好，大蒜切细末，葱切成葱花，姜切成丝，备用

6/11. 锅里热油，倒入一半的蒜爆香

7/11. 加入另一半蒜，加一点点盐和鸡精调匀倒出备用

8/11. 将粉丝一小撮绕在手指上2到3圈，然后铺在扇贝上加一点点细盐

9/11. 再放上扇贝肉

10/11. 放上调好的蒜泥，放上姜丝，加入一点点料酒，放入蒸锅，冷水上锅大约6～7分钟左右就差不多了