玉米面发糕

1/14. 准备食材：玉米面：250g，普通面粉：500g

2/14. 准备食材：酵母：4g，无铝泡打粉：1g

3/14. 准备食材：小枣：适量，青红丝：适量，水：750ml。小枣清洗干净后在温水中泡一会儿，剪成造型需要的形状，并用厨房用纸吸干水份备用。

4/14. 把玉米面，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。

5/14. 用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。

6/14. 用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。

7/14. 把屉布打湿，铺在竹笼屉上。

8/14. 把和好的面糊均匀地倒入笼屉中。最后可以用沾点水的小勺将表面抹平整。

9/14. 倒好面糊后，拿起笼屉轻轻在桌面上磕一磕，震出气泡。进行醒发。看到面糊发至比原来高出一倍时为醒发到位。

10/14. 醒发好后，在表面撒上小枣、青红丝。

11/14. 蒸制。蒸锅上汽后35分钟制熟。

12/14. 随风奔跑自由是方向，追逐雷和闪电的力量。

13/14. 把浩瀚的海洋装进我胸膛，即使再小的帆也能远航。