主料 | ||
全蛋液50克 | 全蛋液25克 | 小核桃适量 |
辅料 | ||
黄油40克 | 酵母3克 | 奶粉12克 |
高筋面粉280克 | 水140毫升 | 白砂糖24克 |
1/6. 将除了小核桃的其他面团材料一并放入面包机。启动面团醒发程序。
2/6. 待加辅料音乐响起(面包机自带)加入碾碎的核桃,继续醒发面团醒发好了取出面团。揉面排气,放置10分钟。
3/6. 把面团6等分,搓圆再放置10分钟
4/6. 放入烤盘,放进40-50度的烤箱二次发酵
5/6. 待到发酵至2倍大大小时取出,抹蛋液!进预热好到170度左右的烤箱烤10-15分钟即可!
6/6. 出炉后的成品