这道菜简单易学,而且又有点微辣,非常好下饭
| 主料 | ||
| 茄子两条 | ||
| 辅料 | ||
| 葱1根 | 红辣椒3只 | 蒜头2小粒 |
| 酱油20克 | 白糖10克 | 料酒10克 |
| 鸡精10克 | ||
小葱烧茄子的做法，共4个步骤
1/4. 茄子滚刀切花，红辣椒，蒜头切丁，葱切成葱花备用。
2/4. 油烧热后放入茄子煎至皮有点皱，中途要上下翻动，以防烧焦。
3/4. 放入蒜头，葱头爆香后放酱油，料酒，糖，红辣椒，加点水让它煮至入味，然后放鸡精，葱花装盘即可。
4/4. 一盘美味的葱烧茄子就做好了，开吃吧。
小窍门
茄子比较容易入味所以开始放酱油时先不要放太多,后面不够味再加,以免太咸了影响口感
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