| 主料 | ||
| 鸡蛋若干 | ||
| 辅料 | ||
| 白糖适量 | 酱油适量 | |
五香卤蛋的做法，共4个步骤
1/4. 白水煮蛋，水开后煮五六分钟。煮好的鸡蛋剥皮待用。
2/4. 炒锅加入油，白糖或者冰糖，炒糖色。待锅内白糖融化，起小泡泡，冒白色的烟时，加入鸡蛋。
3/4. 加入鸡蛋后不断翻炒，让鸡蛋都均匀的裹上糖色，并有轻微的虎皮。然后加入水及葱姜蒜八角等
4/4. 煮20分钟左右，留些汤汁。吃几个捞几个，剩下的在汤汁里浸渍着，会更入味。
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