春节回家的时候父母给了许多的蒜头，眼看天气暖和起来，蒜头要发芽了，腌了一点，还有很多，年前冰箱里存了些排骨，本来想买点蒜香粉做蒜香骨的，现在直接用蒜头替代了！
| 主料 | ||
| 猪肋排10根 | 蒜头2只 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜1块 | 料酒2勺 |
| 生粉适量 | ||
蒜香骨的做法，共9个步骤
1/9. 准备好原料。
2/9. 蒜头切末。
3/9. 葱姜剁碎。
4/9. 2存左右的肋排洗净，加葱，姜，蒜末，料酒，盐。
5/9. 抓匀，盖上保鲜膜腌制2小时以上。
6/9. 腌好的肋排裹上一层生粉。
7/9. 油锅小火炸熟。
8/9. 放凉后再大火复炸一遍。
9/9. 蒜香浓郁的排骨就炸好了。
小窍门
1.炸排骨时注意先小火炸熟，不能火大，以免外面焦了，里面还没熟。
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吃蒜头100克，热量149千卡
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