酸菜鱼

1/17. 黑鱼一条1000g左右，洗净，去皮去骨

2/17. 鱼肉片成薄片，从鱼尾开始片，刀呈45度斜角，很容易片

3/17. 大大的薄薄的一片哦

4/17. 加入腌鱼料

5/17. 抓匀，腌制15分钟

6/17. 油锅烧热，加入酸菜煸炒

7/17. 加入鱼头鱼骨翻炒

8/17. 鱼头鱼骨变色后加入调味包，翻炒均匀

9/17. 加水 没过鱼头，大火煮开，再煮至汤汁浓稠

10/17. 加入洗好的黄豆芽，煮到断生即可

11/17. 煮好的鱼头鱼骨黄豆芽，捞出来装入大盆

12/17. 留下的鱼汤再次煮沸，加入腌好的鱼片

13/17. 用筷子快速划开

14/17. 鱼片变色，汤水开后，鱼片连汤一起倒入盆里

15/17. 摆上葱段，红椒，花椒，浇上热油

16/17. 不错哦