主料 | ||
低筋面粉180克 | 泡打粉5克 | 小苏打3克 |
鸡蛋3个 | 玉米油70克 | 白砂糖70克 |
辅料 | ||
黑豆20克 | 红豆20克 | 豌豆20克 |
饭豆20克 | 绿豆20克 | 黑米10克 |
红粳米10克 | 糯米10克 | 杂粮米10克 |
1/12. 备好原材料:黑米,红粳米,杂粮米,黑豆,红豆,豌豆,饭豆,绿豆,糯米;
2/12. 将以上材料淘洗干净后,放入炖盅,倒入适量清水,启动【煮粥】功能;
3/12. 煮好的粥盛出;将汤汁沥出(不要扔,下面会用到);里面的杂豆分成两部分:70g碾成杂豆泥,其余备用;
4/12. 容器里磕入鸡蛋、放入白砂糖、玉米油;
5/12. 用手动打蛋器搅拌均匀;
6/12. 倒入90毫升汤汁,继续搅拌均匀;
7/12. 筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打,倒入70g杂豆泥,搅拌均匀;
8/12. 放入50g杂豆,搅拌均匀;
9/12. 将面糊倒入模具内,八分满即可;
10/12. 撒上30g杂豆。这一步可省略,因为杂豆会沉下去;
11/12. 烤箱170度上下管预热后,将烤盘放置烤箱中层烘烤20分钟左右;
12/12. 健康美味的粗粮玛芬出炉咯。