野山椒爆炒牛肉

1/7. 牛肉切丝，用淀粉.胡椒粉.料酒.盐.香油腌15分钟.

2/7. 青蒜切丝，香菜切段。

3/7. 野山椒.朝天椒切碎；泡姜切丝.

4/7. 锅烧热放油，下入牛肉丝滑炒至肉色变白后捞出。

5/7. 锅内留底油下泡姜.野山椒.朝天椒.蒜片煸香，
下入青蒜丝翻炒至青蒜断生

6/7. 下入炒好的牛肉.盐.鸡精炒入味。