豆浆风味的三色花卷

1/18. 准备好黄豆

2/18. 清洗干净后，和准备好的水一起放入豆浆机桶中

3/18. 豆浆机接通电源，选择热饮功能，然后再选择干湿豆浆功能

4/18. 按启动，剩下的工作交豆浆机完成

5/18. 大约20分钟左右豆浆制作完成，倒入量杯中放凉

6/18. 将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中

7/18. 依次加入酵母、白砂糖、面粉，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑的面团

8/18. 面团常温发酵至2倍大小

9/18. 面团发酵好后，加入小苏打再次揉光滑和均匀，均匀分成三等份，取其中一份加入红曲粉，慢慢揉均匀

10/18. 取另外一个白色面团，加入抹茶粉，慢慢揉均匀

11/18. 取白色面团，擀成圆形面皮

12/18. 取红曲粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在白色面皮上

13/18. 取抹茶粉面团，擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮，擀好后重叠放在红色面皮上

14/18. 面皮从一端卷向另一端，收口朝下

15/18. 用刀切成3~5cm的段

16/18. 取一根筷子，用手捏住筷子两头，从正中间按压至底部，然后将筷子从一端抽出

17/18. 按上述步骤做剩余的面团，等所有面团制作完成后，放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右