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阿拉棒

阿拉棒

米菲mifei

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Grissini(阿拉棒)意大利式硬面棒.这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin),现在则是处处可见.其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮,意大利的烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤这Grissini,也可加些芝麻或是Poppyseeds,更添风味.据说,阿拉棒不论是就着色拉、热汤、各式沾酱或是餐前酒都很好吃。

一款低热量零食,给宝宝做磨牙棒也是很好的选择。
主料
鸡蛋1个(大约60)克低筋面粉130克糖粉30克
辅料
无盐黄油10克

阿拉棒的做法,共8个步骤

阿拉棒的做法图解1

1/8. 准备好材料

阿拉棒的做法图解2

2/8. 黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。不要打发。

阿拉棒的做法图解3

3/8. 倒入低筋面粉,揉成面团。

阿拉棒的做法图解4

4/8. 揉好的面团是比较干的,又不会太湿软。揉成团以后,静置松弛半个小时。

阿拉棒的做法图解5

5/8. 松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。

阿拉棒的做法图解6

6/8. 把檊好的面片,用刀切成一条条的长条

阿拉棒的做法图解7

7/8. 直接放到烤盘上,烤箱预热170度,20分钟左右

阿拉棒的做法图解8

8/8. 表面金黄即可

小窍门

糖粉,不要使用砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。
烤箱中层,170度,20分钟,表面金黄即可。
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营养信息

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  • 阿拉棒热量676 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物180.49 克
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