八寸菠菜戚风蛋糕

1/13. 菠菜洗干净榨汁，过滤去渣！

2/13. 盆内倒入菠菜汁和色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀

3/13. 加入分离的蛋黄，和20克细砂糖，搅拌均匀

4/13. 加入过筛低粉

5/13. 搅拌至无颗粒无干粉！

6/13. 蛋白糊：在蛋白里分三次加入50克细砂糖，打成鱼眼泡第一次加入细砂糖和柠檬汁，然后再加两次

7/13. 打至九分发，硬性起泡

8/13. 分三次拌入蛋黄糊每次完全拌匀后再加下一次！

9/13. 用切拌的手法，完全拌匀，无颗粒！

10/13. 倒入八寸圆模，用手震两下，震出大气泡！放入预热150度的烤箱底层！

11/13. 出炉摔两下倒扣凉透！脱模

12/13. 脱模完毕