牛肉罗宋汤

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初春气温总是起伏不定，早晚经常感觉手脚冰冷，冬天时也没有像现在这样，总是想喝点热汤暖暖身子。我经常烧的就是罗宋汤，使用大量的蔬菜，多放一些胡椒，这一道足够，不必再烧其他的菜。

牛肉罗宋汤的做法，共6个步骤

1/6. 牛肉洗净切块，在清水中浸泡半个小时

2/6. 加入姜片葱段，在高压锅中炖至软烂

3/6. 番茄，马铃薯去皮，所有蔬菜切成小块，蒜拍扁

4/6. 锅内加入黄油，烧熔后加入洋葱，蒜，翻炒至变成金黄色

5/6. 在高压锅中炖至软烂加入所有蔬菜翻炒一会

6/6. 添加牛肉汤和煮好的牛肉，加入香叶，番茄酱，大火烧开，小火炖煮至蔬菜软烂即可，出锅时加盐和黑胡椒

要选择袋装番茄酱，不要使用番茄沙司，这样烧出来的汤汁才浓郁。
也可以选择植物油，与黄油相比香气略显不足。
搭配少许酸奶油或是鲜奶油更加香浓

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