主料 | ||
高筋粉300克 | 牛奶140克 | 全蛋液40克 |
白糖40克 | ||
辅料 | ||
盐2克 | 酵母4克 | 色拉油40克 |
玫瑰豆沙馅200克 |
1/9. 牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2/9. 发酵好的面团取出排气
3/9. 均匀的分成10个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
4/9. 玫瑰花豆沙馅备好
5/9. 取一个面团中间压一下向上下两个方向擀开,然后放入豆沙馅卷起来
6/9. 所有面团都卷好
7/9. 码入烤盘,入烤箱二次发酵,45度40分钟
8/9. 发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火中层烤20分钟
9/9. 出炉。