担担面

1/13. 热鸡汤。没有的话煮点肉汤也行。

2/13. 热锅加少量油，放入花生米

3/13. 小火炒四分钟，盛盘晾凉

4/13. 豆豉，葱姜蒜切碎。热锅中倒入油，改成小火，倒入葱姜蒜和豆豉粒，炒香

5/13. 倒入肉末，加芽菜，一点点盐，生抽，可以放点干红椒段，炒香

6/13. 盛盘

7/13. 将一勺生抽，1勺陈醋，2勺红油倒入碗中，调成红油汁

8/13. 晾凉的花生米放入保险袋中，用擀面杖敲碎

9/13. 碗中倒入鸡汤

10/13. 放入煮好的面条

11/13. 倒入适量红油汁

12/13. 放入肉末，少量花椒面