切达芝士香葱司康

难度普通
口味咸甜
工艺烤
用餐人数1-2人
准备时间10-20分钟
制作时间1-2小时
厨具电烤箱

东营小英子

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这个切达芝士是咸口的适合热着吃，很香很香的，加了香葱味道真是满屋飘香，切达芝士的咸再加了盐这个司康就是咸味的，所以越吃越想吃。做司康饼是非常简单的，整过过程不到一小时就可以完成的。如果想吃面包又不想花费很长时间，就可以来做这个司康饼哦。在早餐、朋友聚会、下午茶时间都可以端上一盘司康饼，现烤现吃的司康饼口感是一级棒的，外皮酥里软非常好吃。

主料
切达芝士90克	低筋面粉187克	黄油37克
鸡蛋液75克	牛奶45克	泡打粉3克
辅料
盐4克	香葱碎适量	表面用蛋液少许

切达芝士香葱司康的做法，共18个步骤

1/18. 切达芝士90克低筋面粉187克黄油37克鸡蛋液75克牛奶45 盐4克香葱碎适量表面用蛋液少量泡打粉3克

2/18. 切达片切丝

3/18. 再切成段，呈颗粒状

4/18. 泡打粉与面粉过筛到容器里，黄油切成块放在面粉上面，黄油不要软化冰箱取出来就用。

5/18. 先用手捏再用双手搓，搓成松散的粗粉状

6/18. 将切好的切达芝士放入面粉中拌合均匀

7/18. 再将白糖放入拌匀

8/18. 将牛奶和蛋液放入

9/18. 用刮刀拌和均匀

10/18. 放上香葱碎，

11/18. 手按压合成面团

12/18. 硅胶案板上撒薄面将面团至于案板上，采用擀开折叠按压的方法折叠2次，不要用手揉。

13/18. 最后擀成1.5cm后的面片

14/18. 用模具压出来

15/18. 能压出12个左右，烤盘铺油纸，放上切好的面团表面刷蛋液

16/18. 烤箱提前预热，上火190度，下火170度，中层20分钟

17/18. 出炉放在烤网上放凉

18/18. 成品

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小窍门

小英子心语：
1.切达芝士我是买的进口的奶酪片，现成的可以用于夹面包吃的那种，胡萝卜色的，用的时候切成丝就可以。
2.奶酪预热会融化，所以切成丝后再切碎，这样可以避免形成打的孔洞。
3.做司康很简单，记得不要用手揉，要采用折叠按压的手法，这样能避免面团起筋。
4.烘烤温度我用上下火分开的方式，若烤箱不可以上下火调节就用180度，时间可以适时

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