清凉爽口拍黄瓜

1/8. 准备好食材。

2/8. 冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出，余温会使花生仁变全熟。备用。

3/8. 把黄瓜从中间一切两瓣。

4/8. 然后用刀拍松散，从中间再切开，再斜切成菱形块。

5/8. 把蒜拍扁，再切碎。干辣椒也切碎。

6/8. 锅中放入香油烧热，加入辣椒和花椒爆香。

7/8. 连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。