蚝油香菇青菜

1/11. 上海青洗净摘干净。

2/11. 干香菇清水提前泡发软，蒜头切片备用。

3/11. 炒锅倒入适量清水，放一勺白糖，大火煮开。

4/11. 烧开的水中倒入上海青，焯熟备用。

5/11. 焯熟的上海青摆盘备用。

6/11. 炒锅热锅下油，放入切片的蒜头，爆出蒜头香味。

7/11. 倒入泡软的香菇，中火翻炒。

8/11. 准备一个小碗，倒入适量清水和两勺蚝油，拌匀一下。

9/11. 调好的蚝油汁倒入，与香菇一起煮开。

10/11. 煮开的香菇蚝油汁，倒入一勺生抽调味即可出锅。