秘制烤大鸡腿

1/13. 准备大鸡腿，清洗干净待用

2/13. 在鸡腿正面划两三刀（刀口要划深一点），方便腌制时入味

3/13. 反面也划两刀

4/13. 准备料汁：辅料里面除孜然粉以外的料全部放入大盆内

5/13. 搅拌均匀

6/13. 将鸡腿放入料汁盆内，两面适当按摩使鸡腿吸收料汁

7/13. 盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制两小时，中途取出鸡腿按摩一次再放回冰箱

8/13. 2小时后将鸡腿放入铺好锡纸的烤盘内

9/13. 将烤盘移入烤箱中层烘烤。设置上下火230度，时间1小时（烤箱要提前预热）

10/13. 当烘烤30分钟时取出烤盘，给鸡腿撒上孜然粉，用刷子刷匀，继续放入烤箱烘烤

11/13. 烘烤40分钟时再取出，给鸡腿翻个面，将反面也撒上孜然刷匀，继续入烤箱烘烤剩下的20分钟

12/13. 喜欢鸡腿皮焦一点的可以在最后三分钟将鸡腿翻回正面，将烤盘移入烤箱最上层，烘烤程序结束后等几分钟再取出食用