全麦面包

1/11. 所有干性材料一起初步搅拌混合

2/11. 加入适当焦糖

3/11. 加入适量黑啤酒

4/11. 加入适量水，水逐步逐步加入，没有干粉但又不太沾手即可

5/11. 初步揉匀

6/11. 撒一些面粉，继续揉面，10分钟左右，面不粘手，有点光滑。

7/11. 揉圆发酵，记得盖上保鲜膜

8/11. 室温发酵3-4小时，2-3倍大，排气塑型，抹上表层面糊，表层的面糊材料是麦芽酒和黑面面粉调制的

9/11. 散满燕麦，常温二次发酵一小时

10/11. 二次发酵后，烤箱预热220度，上下220度中层烤30分钟。