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黄豆猪脚

黄豆猪脚

麦子老妈43

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周末在家,做了一大锅黄豆猪脚!好过瘾!
主料
猪脚800克干黄豆60克
辅料
小茴香少许砂糖2小勺生抽20毫升
姜片3片八角2个干辣椒2个
花椒适量桂皮1段老抽20毫升
香叶2片少许料酒2勺
2棵香油少许

黄豆猪脚的做法,共12个步骤

黄豆猪脚的做法图解1

1/12. 猪脚剁小块洗净

黄豆猪脚的做法图解2

2/12. 放入锅中加姜片、葱结焯水

黄豆猪脚的做法图解3

3/12. 煮至变色后用水冲洗干净血沫

黄豆猪脚的做法图解4

4/12. 准备大料包

黄豆猪脚的做法图解5

5/12. 干黄豆提前浸泡好

黄豆猪脚的做法图解6

6/12. 把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中,加点料酒

黄豆猪脚的做法图解7

7/12. 用电压力锅压30分钟

黄豆猪脚的做法图解8

8/12. 把压好的食材重新倒回炒锅中

黄豆猪脚的做法图解9

9/12. 加入少许盐、生抽、老抽、砂糖拌匀煮沸

黄豆猪脚的做法图解10

10/12. 煮沸后转小火慢炖

黄豆猪脚的做法图解11

11/12. 煮至汤汁浓稠后撒葱花

黄豆猪脚的做法图解12

12/12. 淋上香油即可

小窍门

我用的电压力锅压了30分钟,猪脚已经酥软了,再用炒锅调味收汁
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营养信息

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  • 黄豆猪脚热量2080 千卡
  • 脂肪12.59 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
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