红烧罗非鱼

1/11. 罗非鱼拾掇干净，裹一层蛋液。

2/11. 热锅温油下姜片炸一下。

3/11. 下罗非鱼，双面煎至金黄，取出。

4/11. 油锅里留底油，炸一下其他干性配料。

5/11. 再倒入煎好的鱼。

6/11. 依次倒入醋

7/11. 倒入生抽

8/11. 倒入料酒

9/11. 倒入老抽调色

10/11. 加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。