主料 | ||
底筋面粉150克 | 全蛋液25克 | 糖粉40克 |
黄油80克 | ||
辅料 | ||
香草精适量 | 可可粉适量 |
1/17. 80g黄油室温软化。用电动打蛋器打至顺滑
2/17. 分3次加入糖粉,打至均匀
3/17. 分两次加入蛋液,打至体积蓬松完全吸收
4/17. 加两滴香草精。打至吸收
5/17. 筛入低粉
6/17. 分成两份,一份筛入可可粉
7/17. 放入保鲜袋冷藏1小时。
8/17. 面团擀成0.5的薄片
9/17. 边缘裹糖珠
10/17. 用模具压出小熊,再取出
11/17. 用叉子取出
12/17. 取可可面团压出小熊的形状,移到第10步。
13/17. 用面团做出小熊的眼睛嘴巴。同样的方式可以做其它的图案。
14/17. 插上竹签。(竹签提前2小时泡水里。防止烤焦)
15/17. 放入烤箱,170度15分钟
16/17. 成品
17/17. 成品