主料 | ||
冷面1张 | 葱花一勺 | 醋两勺 |
蒜蓉辣酱一勺 | 水两勺 | |
辅料 | ||
鸡蛋一个 | 香肠一小截 | 白糖半勺 |
甜面酱一勺 | 植物油适量 |
1/8. 锅中倒油烧热,放入一张冷面。
2/8. 冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3/8. 略微加热后,翻一面,鸡蛋在下,在冷面的这一面刷一些清水,避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4/8. 醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上,撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
5/8. 从一头卷起来。
6/8. 取出稍微晾一下。
7/8. 切段食用。
8/8. 味道好极了。