糖醋沙丁鱼

11625人浏览

分享到：

沙丁鱼的药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，能提高智力，增强记忆力，被称为聪明食品。同时，具有惊人的营养价值，富含磷脂、蛋白质和钙，可防止因缺钙引起的骨质疏松，是人们餐桌上的佐餐佳品。

糖醋沙丁鱼的做法，共8个步骤

1/8. 将鱼洗净，去头尾。

2/8. 将青辣椒切段，西红柿切片，葱切粒，姜切丝，蒜拍扁。

3/8. 沙丁鱼用盐、料酒、腐乳汁腌制20分钟。

4/8. 锅里放油，将鱼煎至两面金黄，起锅装盘。

5/8. 锅内留底油，爆香姜葱蒜、青辣椒，放入煎好的鱼。

6/8. 加入生抽、糖醋、蚝油、辣椒酱，添加适量清水，急火烧开后转中火炖制。

7/8. 放入西红柿，大火收汁，加鸡精翻匀。

8/8. 出锅，撒上葱花即可。

1、沙丁鱼提前腌制一会儿可以使鱼更易入味。
2、煎鱼时要用小火，这样不易糊锅。
3、收汁时一定要掌握火候，火不要太大，否则容易糊锅。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11625人查看，0条评论