蔓越莓曲奇饼干

1/12. 准备好所有材料，蔓越莓切碎待用

2/12. 黄油软化，不需要打发

3/12. 加入糖粉，搅拌均匀

4/12. 加入一大勺全蛋液，搅拌至鸡蛋液和黄油完全融合，

5/12. 搅拌均匀的黄油鸡蛋糊

6/12. 加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀

7/12. 加入过筛的面粉，搅拌均匀，注意不要过度搅拌

8/12. 这时的面团比较干，也可以用手揉面团，但是注意不要过度揉搓，只需要让面团干湿均匀即可

9/12. 面团稍加整形成长条形，准备好U型饼干模

10/12. 将面团放入饼干模中，用小刮板将表面按压平整光滑，放入冰箱冷冻30-60分钟

11/12. 面团被冻硬后，从模具中取出面团，将面团切成0.7cm厚薄均匀的片