蔓越梅椰蓉手撕面包

1/20. 牛奶，鸡蛋，糖，盐加入面包机桶内

2/20. 加入高筋面粉和酵母，启动揉面程序

3/20. 揉至15分钟左右时加入软化好的黄油继续揉面15分钟

4/20. 揉至扩展阶段进行首次发酵，发酵至两倍大

5/20. 首次发酵面团期间制作椰蓉馅。将材料中的黄油隔水融化成液态，加入糖搅拌均匀

6/20. 加入全蛋液搅拌均匀

7/20. 将蔓越梅干略微切丁

8/20. 加入椰蓉和蔓越梅碎

9/20. 翻拌成团即可

10/20. 发酵好的面团取出排气

11/20. 用擀面杖擀成长方形

12/20. 将椰蓉馅均匀的涂抹上

13/20. 切成一片片长条状，再层层叠起来

14/20. 切成6、7厘米的方块形

15/20. 侧面朝上放入中空模具中

16/20. 放入烤箱二次发酵至两倍大

17/20. 表面再次刷少许蛋液

18/20. 烤箱180度预热，模具放入烤箱中下层，上下火180度20分钟左右。烤至表面金黄色即可出炉。温度仅供参考。

19/20. 成品