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肉松手撕面包

肉松手撕面包

给宝贝做的饭

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这款面包操作简单,造型独特,口感咸香,是可以一做再做的好方子。
主料
高粉220克低粉30克80克
牛奶50克蛋液25克白糖30克
奶粉13克酵母粉3克黄油25克
辅料
3克肉松适量沙拉酱适量

肉松手撕面包的做法,共8个步骤

肉松手撕面包的做法图解1

1/8. 把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟,然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段,放入容器内进行发酵。

肉松手撕面包的做法图解2

2/8. 室温下发酵至2--2.5倍大。

肉松手撕面包的做法图解3

3/8. 发酵好的面团排气后擀成大片,再用刀划成小块。

肉松手撕面包的做法图解4

4/8. 模具内预先刷上一层黄油,把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。差不多6个的量。

肉松手撕面包的做法图解5

5/8. 撒上一层肉松。

肉松手撕面包的做法图解6

6/8. 再铺一层面片,挤沙拉酱,撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。

肉松手撕面包的做法图解7

7/8. 分别做好后摆入烤盘里,放温暖湿润处进行二次发酵。

肉松手撕面包的做法图解8

8/8. 烤箱预热,175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。

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营养信息

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  • 肉松手撕面包热量1361 千卡
  • 脂肪135.76 克
  • 蛋白质63.01 克
  • 碳水化合物308.63 克
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