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绿茶手撕面包

绿茶手撕面包

风生水起的日子

风生水起的日子

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这个是没有加水的面包,主要是三个鸡蛋。发出来出奇的好。满满的,我用的8寸圆形模子,满满的都溢出来了。加了各种馅料,吃起来格外有口感。特别香。
主料
高粉300克低粉30克鸡蛋3个
5克白糖20克绿茶粉10克
酵母5克汤种:高粉15克汤种:水50克
红枣,核桃仁,蔓越莓,巧克力豆,杏仁片适量椰蓉,椰汁(可不加)适量

绿茶手撕面包的做法,共14个步骤

绿茶手撕面包的做法图解1

1/14. 汤种,水烧开,直接加到15克面里。

绿茶手撕面包的做法图解2

2/14. 提前酵母加一点水加点糖,充分发挥酵母效能

绿茶手撕面包的做法图解3

3/14. 除黄油,所有内容加入面包机(含汤种),不加馅料。启动揉面功能。15分钟。后启动发酵功能,加入黄油。

绿茶手撕面包的做法图解4

4/14. 发酵2倍大(1.5小时),分成6分

绿茶手撕面包的做法图解5

5/14. 蔓越莓提前泡朗姆酒

绿茶手撕面包的做法图解6

6/14. 核头仁提前微波熟,红枣切丁

绿茶手撕面包的做法图解7

7/14. 面擀圆,撒上馅料,白色是椰蓉

绿茶手撕面包的做法图解8

8/14. 六层,每层都加馅料

绿茶手撕面包的做法图解9

9/14. 横竖都切几刀

绿茶手撕面包的做法图解10

10/14. 放圆形模子里,可以横竖摆放

绿茶手撕面包的做法图解11

11/14. 二次发酵。满满一盆了。上面加杏仁片,我还加了椰汁。特别喜欢

绿茶手撕面包的做法图解12

12/14. 180度烤箱35分钟。超级好吃

绿茶手撕面包的做法图解13

13/14. 发的特好

绿茶手撕面包的做法图解14

14/14. 成品。漂亮,好吃。满屋飘香呢

小窍门

注意提前酵母,加糖,效果更好

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营养信息

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  • 绿茶手撕面包热量1399 千卡
  • 脂肪16.57 克
  • 蛋白质46.06 克
  • 碳水化合物333.85 克
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