主料 | ||
高粉300克 | 低粉30克 | 鸡蛋3个 |
盐5克 | 白糖20克 | 绿茶粉10克 |
酵母5克 | 汤种:高粉15克 | 汤种:水50克 |
红枣,核桃仁,蔓越莓,巧克力豆,杏仁片适量 | 椰蓉,椰汁(可不加)适量 |
1/14. 汤种,水烧开,直接加到15克面里。
2/14. 提前酵母加一点水加点糖,充分发挥酵母效能
3/14. 除黄油,所有内容加入面包机(含汤种),不加馅料。启动揉面功能。15分钟。后启动发酵功能,加入黄油。
4/14. 发酵2倍大(1.5小时),分成6分
5/14. 蔓越莓提前泡朗姆酒
6/14. 核头仁提前微波熟,红枣切丁
7/14. 面擀圆,撒上馅料,白色是椰蓉
8/14. 六层,每层都加馅料
9/14. 横竖都切几刀
10/14. 放圆形模子里,可以横竖摆放
11/14. 二次发酵。满满一盆了。上面加杏仁片,我还加了椰汁。特别喜欢
12/14. 180度烤箱35分钟。超级好吃
13/14. 发的特好
14/14. 成品。漂亮,好吃。满屋飘香呢
注意提前酵母,加糖,效果更好