笋子鲜肉小笼包

1/12. 准备材料。

2/12. 发酵好的面团。

3/12. 肉糜装在容器里，用盐， 生抽，老抽，胡椒粉，料酒腌制。

4/12. 笋丝洗净在炒锅中微微炒干水。

5/12. 笋子切小段。

6/12. 笋子和腌好的肉馅放一个碗里拌匀，搅拌上劲，即成肉馅。

7/12. 面团分割成不同的小剂子。

8/12. 取一个摁扁，中间厚周围薄。

9/12. 包成包子，醒15分钟。

10/12. 依次包好。

11/12. 上电饭煲蒸，温水上锅，水开后10分钟关火，盖盖子焖3分钟。