主料 | ||
紫薯1-2个 | 山药1根 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
面粉300克 | 牛奶150毫升 | 白糖适量 |
盐少许 | 橄榄油15毫升 | 酵母3克 |
玫瑰酱适量 | 椰蓉适量 |
1/12. 牛奶、鸡蛋、盐少许、糖适量、面粉、橄榄油倒入面包机,我用的ACA面包机。选择发面团程序。
2/12. 开始和面及发酵
3/12. 面团发酵完成
4/12. 取出面团开始排气。然后用切刀切成剂子。
5/12. 发面团时蒸熟山药和紫薯并压成泥。山药加少许牛奶、适量椰蓉、白糖拌匀备用
6/12. 紫薯泥加入玫瑰酱拌匀
7/12. 看起来是不是想吃一口呢
8/12. 像包包子那样,分别包入紫薯玫瑰酱和山药泥。为了区分开,紫薯包成圆馒头型、山药包成褶子的
9/12. 放入蒸格,盖上盖子再醒发15分钟后大火蒸15分钟
10/12. 蒸好后不要马上出锅,关火后稍等两分钟再揭开出锅。
11/12. 试吃玫瑰紫薯包。
12/12. 试吃椰香山药包