主料 | ||
干拉面适量 | 葱白适量 | 胡萝卜适量 |
尖椒适量 | 宽海带适量 | |
辅料 | ||
猪肉或者牛肉适量 | 洋葱适量 | 清酒适量 |
蒜蓉适量 |
1/12. 剁好的猪肉用厨房用纸保住,去掉多余的血。
2/12. 在大碗容器中把猪肉,清酒放在一起搅拌放置10分钟。
3/12. 葱白切丝大约5cm。
4/12. 葱白放入冷水中,用手轻轻清洗。
5/12. 再用冷水泡10分钟,把辣味去掉后,去掉水分放在旁边。
6/12. 洋葱切丝,胡萝卜,细尖椒切成0.5cm。
7/12. 放5杯水,煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉,中火炒30秒。
8/12. ②的猪肉放入锅中,然后大火慢慢翻炒1分半,再放⑥的蔬菜,中火炒2分钟。
9/12. 调料和宽海带一起放入,中火炒至煮熟,再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
10/12. ⑧中煮好的拉面要去掉水分,拉面要最后煮,才不会黏住。
11/12. 最后用2个碗分装后,放上葱白即可。
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