竹笋一直是我喜爱的食材,最本真的山野馈赠,是给我牙齿的一种细嫩抵抗,唇齿间脆嫩和欣喜。将初夏的时令转换表达的淋漓尽致。不知道有木有和我一样,只要到了季节交替,味觉会突然迟钝,吃啥都如同嚼蜡一般的停滞。如果要换新味蕾,必杀技尽然是我的挚爱--竹笋君和泡菜君。
每当看到挚爱竹笋的身影,我毫不犹豫的将其挽留,俺要留住舌尖上的春天。特别是六九天之后,最适合用一丝酸爽脆甜来清除脏腑的烦热,我的米饭杀手笋炒泡菜便惊艳登场了。菜入口中,最先接触的是笋的脆嫩清甜,接着是泡菜的酸爽,每一次的咀嚼都是舌尖上的一次新奇而美妙的旅行。更多的时间是细细品味在口腔内萦绕的香味。竹笋和泡菜如同王八对绿豆天生一对的绝配,能让您干上三碗饭,话糙理不糙,不多说了,跟着俺准备米饭吧~由GODOFMERCY摩西膳坊原创,本篇系本人依照真实的经历原创,部分知识来源于网络。内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
抵抗笋炒泡菜的做法,共8个步骤
2/8. 锅内放入清水,烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用。
3/8. 焯水后的春笋切成小段,泡包菜洗净切成丁。小米椒切成段备用。
5/8. 放入少许的盐入味,虽然泡菜有一定的咸味,但是春笋如果不事先加入盐,口感会因为咸度而产生不一致的口感。
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