米饭必杀技-舌尖上细嫩的抵抗笋炒泡菜

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间2小时以上
制作时间10分钟
厨具其它厨具

摩西膳坊GDFMERCY06

11475人浏览

分享到：

主料
春笋500克	泡包菜300克
辅料
小米椒3个	食用油1勺	味极鲜1勺
盐半勺

米饭必杀技-舌尖上细嫩的抵抗笋炒泡菜的做法，共8个步骤

1/8. 准备春笋、小米椒、腌制的泡包菜。

2/8. 锅内放入清水，烧开后倒入竹笋焯水。焯好水的竹笋沥干水分放进碗中备用。

3/8. 焯水后的春笋切成小段，泡包菜洗净切成丁。小米椒切成段备用。

4/8. 热锅凉油，放入焯水的春笋，快速翻炒。

5/8. 放入少许的盐入味，虽然泡菜有一定的咸味，但是春笋如果不事先加入盐，口感会因为咸度而产生不一致的口感。

6/8. 加入切好的泡包菜丁继续快速翻炒。

7/8. 汇入小米椒段。

8/8. 加进1勺味极鲜增鲜即可。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

GODOFMERCY摩西膳坊小贴士：
1.竹笋能够增强人体的免疫功能，提高防病抗病能力。
2.竹笋是减肥佳品；可以减少中毒症和肠癌的发生。
3.竹笋吃起来有点涩的感觉，其含有较多的草酸。要先放入沸水中焯烫，可以去掉大部分草酸，口感更加柔嫩鲜美，涩感基本也可以消除。
4.竹笋脂肪含量很低，是非常好的减肥蔬菜。如果肠胃功能较弱或患有胃肠疾病不宜多吃。
5.如果想要留住竹笋的美味，可以将竹笋焯水冷却后，放入冰箱冷冻起来保存，这样就可以留住脆甜清香的竹笋了。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分