京酱肉丝

1/13. 里脊肉切成丝

2/13. 加入料酒、盐、姜汁和生粉拌匀腌制一会

3/13. 豆皮放入锅中汆烫一下

4/13. 捞出沥干水分晾凉后，一张豆皮切成四个小正方形

5/13. 黄瓜、胡萝卜切成细丝

6/13. 起油锅，先把肉丝炒至变色

7/13. 盛出备用

8/13. 锅中留底油炒香甜面酱，加点蚝油、生抽、砂糖、香油、鸡粉

9/13. 加入少许清水搅拌均匀煮沸

10/13. 倒入肉丝翻炒均匀即可

11/13. 取一张豆皮，加点黄瓜丝、胡萝卜丝和肉丝

12/13. 慢慢卷起来，可以对半切开