蒜香黑豆苗

1/10. 黑豆苗掐去根部，摘洗干净。

2/10. 胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

3/10. 准备好一个鸡蛋。

4/10. 蛋液搅打均匀后，倒入抹了油的平底锅中，摊成薄饼。

5/10. 把摊好的蛋皮切成丝，备用。

6/10. 锅里放少许油，把蒜沫煸香。

7/10. 倒入胡萝卜丝煸炒。

8/10. 加入黑豆苗，翻炒几下。

9/10. 盖上锅盖半分钟左右。