主料 | ||
排骨600克 | 大蒜1头 | |
辅料 | ||
甜面酱3大勺 | 蚝油2大勺 | 橄榄油2大勺 |
胡椒粉1小勺 |
1/7. 排骨剁成长一点的块,我准备的有二寸长。不用焯水,清洗干净,控干水份就可以
2/7. 打算切碎,不要切成末末状,要颗粒状。甜面酱,胡椒粉,橄榄油,蚝油放一大碗里拌匀。
3/7. 把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中
4/7. 拌匀后密封好,最少腌渍2小时,可以晚上做好冰箱冷藏一夜
5/7. 腌好的排骨取出放入烤盘,盆中料汁都倒在排骨上,普通烤盘要铺锡纸哦
6/7. 烤箱预热250度,上下火,烤盘放中层,烤盘表面加盖锡纸,烘烤20分钟
7/7. 20分钟后去下锡纸,烤箱上下调火200度,在烘烤15分钟左右即可。