家常沙姜咸鸡蛋

1/13. 小半碗盐炒热，轻微变点点色

2/13. 趁热盛出加入适量沙姜粉拌均（不要和盐一起炒，会结成块，我的就是）。准备小半碗高浓度白酒，鲜鸡蛋洗净完全擦干表面水渍

3/13. 白酒里滚一圈，浸泡十秒以上

4/13. 盐里均匀滚上细盐

5/13. 取一块保鲜膜

6/13. 包好后，重复再添两层保鲜膜

7/13. 对比下（我包了六个，保鲜膜就用完了，囧~）

8/13. 拿到阳光下晒晾一个小时（右边六个是新做的，左边是十天前做的）

9/13. 晾晒后密封保存，（我用的是平时网购生鲜的泡沫小箱，密封性也不错），一周后即可食用，尤以三周以上食用效果最佳。

10/13. 法二:烧适量开水，把剩余炒盐料煮开，关火加入姜片

11/13. 自然放凉

12/13. 准备干净的空罐，无水无油