圆子

1/15. 生姜剁碎待用

2/15. 红署粉**

3/15. 肉末（三斤）

4/15. 芋头（削皮后的模样）

5/15. 芋头切丝*

6/15. 将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。

7/15. 然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）

8/15. 蒸格抹上油

9/15. 锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。

10/15. 将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。

11/15. *****

12/15. 加盖蒸20分钟

13/15. 蒸熟的元子

14/15. *****