巧克力脆豆甜心曲奇

1/22. 黄油120克室温软化

2/22. 用打蛋器打至顺滑

3/22. 糖65克

4/22. 盐4克与刚才65克的糖一起一次性倒入打好的黄油中

5/22. 继续打至完全融合

6/22. 80毫升牛奶

7/22. 少量多次倒入糖黄油中，每倒一点，就用打蛋器打至完全融合，再加入下一部分。否则一次倒入太多，容易导致水油分离。80毫升牛奶，我大约分了6次倒入

8/22. 20克无糖黑巧克力粉

9/22. 直接倒入打匀的奶黄油中

10/22. 25克玉米淀粉（玉米淀粉的加入，降低了面粉的筋度，使得曲奇更加酥脆）

11/22. 淀粉过筛加入

12/22. 175克低筋面粉（蛋糕粉）

13/22. 同样过筛一次性加入

14/22. 用刮板从上至下画“之”字行搅拌均匀（不要画圈式搅拌，否则面粉容易起筋）

15/22. 使用裱花嘴

16/22. 把调匀的巧克力黄油面团装进裱花袋中

17/22. 在不沾烤盘上挤出心形（每块曲奇之间要有距离）

18/22. 再撒上耐高温烘焙巧克力豆，每一粒都轻按一下，这样使得巧克力豆在烤好后不易脱落。烤箱预热，180度烤15分钟，之后再改220度烤4分钟。（以上烤箱温度及时间设定仅供参考，因为每个品牌之间会略有差异，请按照自家烤箱的性能酌情设定）

19/22. 好啦，巧克力脆豆甜心曲奇就烤好啦，出炉后放在冷却架上冷却

20/22. 如果您严格按照配方操作，恭喜您，“0”失败哦

21/22. 我这配比大约可以做出24-26块甜心曲奇