主料 | ||
黄油110克 | 糖粉60克 | 低粉250克 |
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
中粉(撒硅胶垫表面用)适量 |
1/20. 将黄油软提前软化,加入糖粉搅打均匀 ,颜色变浅。
2/20. 分次加入蛋液,每次加入蛋液后搅打均匀再加下一次。
3/20. 这是打发好的状态。
4/20. 加入低粉。
5/20. 用硅胶刀搅拌均匀至无干粉。
6/20. 用手揉成团。
7/20. 硅胶垫表面撒少量中粉(防粘用),将面团擀开,厚度为3-5mm。(表面盖一层保鲜膜再擀比较容易。)
8/20. 用自己喜欢的卡通模具在面饼上印出卡通形状。
9/20. 取下多余的部分。
10/20. 借助刮刀小心的将压好的饼干取下来。
11/20. 放入烤盘中。
12/20. 用相应的模具印出卡通图案。
13/20. 这样压出来的饼干图案清晰。
14/20. 将饼干放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为165度,时间为18分钟左右。
15/20. 烘烤结束后取出饼干。
16/20. 放在晾网上晾凉。
17/20. 成品图。
18/20. 展示图
19/20. 展示图
20/20. 展示图
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20
1. 糖量是减糖的,糖度个人觉得刚好。
2. 模具压图案时,如果感觉粘,可以在模具上沾少量中粉,不能太多。
3. 擀面饼时,可以在面团表面盖一张保鲜膜,这样比较容易擀干,面饼表面也比较光滑。
4. 烤箱温度和时间仅供参考,根据自己的烤箱温度调节。