香酥猪排

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继酥香鸡排后，儿子又要求说，想吃香酥猪排，只要他喜欢，偶就必须做，看着他吃的津津有味，我也心满意足的。

香酥猪排的做法，共7个步骤

1/7. 将瘦肉洗净切成薄大片，加入料酒，生抽蚝油，大蒜，五香粉，盐和胡椒粉抓均，腌个两小时后，加入两勺淀粉拌匀。

2/7. 准备好两个鸡蛋打成蛋液，25克面包糠。（提前上锅入适量油烧至7成热）

3/7. 将粘满淀粉的肉朝蛋液滚一圈。

4/7. 再将粘满蛋液的肉朝面包糠滚一圈，使整片肉都裹满面包糠。

5/7. 放入提前烧热的油锅里，用中火炸至两面金黄色至熟透捞出。

6/7. 将炸好的肉排捞出控油，放案板上切块。

7/7. 成品装盘，挤入适量沙拉酱完成。

1:将腌过肉的大蒜抖干净后再粘面包糠。
2:肉切好后再用刀背将肉剁松，别剁断哦。

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