主料 | ||
中筋面团300克 | ||
辅料 | ||
棉白糖30克 | 酵母3克 | 牛奶190克 |
可可粉适量 |
1/17. 除可可粉外,其它所有材料倒入面包机桶内。选择揉面发酵共1个半小时。(没有面包机的可以用手揉)
2/17. 发酵好的面团
3/17. 拉开成蜂窝状倒出排气
4/17. 排气好后,揉成小面团。盖保鲜膜松弛20分钟(我做了14个,分成21小份)
5/17. 松弛好后,取一个面团擀成中间厚边边薄一些。
6/17. 包入豆沙馅儿
7/17. 收口
8/17. 把包好的面团放入装有可可粉的碗里粘上可可粉即可。
9/17. 依次包好,放在锅里盖上锅盖醒发20分钟
10/17. 剩下的7个面团分成14个小剂子做蘑菇蒂,搓成水滴形状。
11/17. 醒发好的蘑菇热水下锅。中火10钟后关火,再焖5分钟即可
12/17. 出炉后取一个蘑菇,用筷子在底部戳个洞再取一个蘑菇蒂尖尖这头插进去即可
13/17. 做好的蘑菇豆沙包
14/17. 成品
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 开吃啦!