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星空蘑菇豆沙包

星空蘑菇豆沙包

莉莎057171

莉莎057171

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星空主题菜谱, 想不出天蓝的星空有啥东西能做, 看到家里有一张星空包装纸板, 天蓝色星空线条,太好了, 这纸板当拍摄背景不就是星空美食了吗, 哈哈。

这次用老板电器的S205蒸箱, 用蒸包子功能, 一键搞定,非常方便, 成品口感很不错.
主料
中粉250克糖粉15克牛奶160克
酵母3克泡打粉2克
辅料
红豆沙150克可可粉少许

星空蘑菇豆沙包的做法,共9个步骤

星空蘑菇豆沙包的做法图解1

1/9. 面团材料全部混合,揉成光滑的面团(我放面包机揉),取出盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大.

星空蘑菇豆沙包的做法图解2

2/9. 取四分之三面团搓成粗长条分割成约25克小团。

星空蘑菇豆沙包的做法图解3

3/9. 取一面团压扁包入一个10克左右的豆沙馅, 揪住底部面团表面粘上薄薄一层可可粉.

星空蘑菇豆沙包的做法图解4

4/9. 再将余下的面团搓成细长条, 分成每个约7克小团,搓成椎型当蘑菇的柄.

星空蘑菇豆沙包的做法图解5

5/9. 将做好的两种面团放室温静置发酵15分钟。

星空蘑菇豆沙包的做法图解6

6/9. 再放入蒸箱,调至蒸箱蒸馒头功能,点启动, 蒸20分钟.

星空蘑菇豆沙包的做法图解7

7/9. 取出后将蘑菇头底部用小口圆嘴戳一个洞, 插入蘑菇柄即成蘑菇.

星空蘑菇豆沙包的做法图解8

8/9. 甜蜜豆沙包当早点。

星空蘑菇豆沙包的做法图解9

9/9. 星空蘑菇~

小窍门

1. 蘑菇表面粘取的可可粉, 每次用网筛薄薄筛一层在盘子上再用面团粘会均匀。
2. 这次加了2克泡打粉, 成品口感更松软, 也可以不加口感稍有区别。

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营养信息

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  • 星空蘑菇豆沙包热量129 千卡
  • 脂肪3.9 克
  • 蛋白质6.81 克
  • 碳水化合物138.87 克
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