| 主料 | ||
| 肉馅150克 | 白菜100克 | |
| 辅料 | ||
| 自发粉300克 | 黄油30克 | 水160克 |
| 香菇5朵 | 葱100克 | 姜10克 |
| 大蒜10克 | 生抽适量 | 蚝油适量 |
| 胡椒粉适量 | 花椒粉适量 | 食用油适量 |
香菇白菜猪肉馅饼的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 把水面粉黄油放面盆里（说明下水最好是35度温水）揉成团后发面30分钟
3/7. 在发酵的时候准备馅，姜葱白菜香菇肉都切碎备用
4/7. 锅里放适量油，依次放入姜蒜葱白菜香菇加入耗油生抽胡椒粉花椒粉拌匀起锅放凉
5/7. 面团发酵到两倍大后取出，揉几下排气，分成10份，去一份面团滚圆，用手压扁，包入馅料
6/7. 包入馅料后，像包包子那样包起，收口朝下，用手轻轻按扁或用擀面杖轻轻擀平
7/7. 锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子，小火煎到金黄中途翻面加入三勺热水继续煎到水收干两面金黄即可
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