主料 | ||
五花肉随意 | 西芹随意 | 胡萝卜一个 |
豆豉适量 | ||
辅料 | ||
青椒2个 | 豆瓣酱适量 | 白糖适量 |
姜葱蒜适量 | 醋适量 | 生抽适量 |
1/5. 一块五花肉洗净,小锅加水煮肉20分钟左右。
2/5. 煮熟的五花肉稍凉切薄块,姜蒜切丝,葱切段,胡萝卜、西芹、青椒切块,放进大碗加生抽、胡豆瓣、糖、醋、黑豆豉一起拌匀。
3/5. 空气炸锅炸篮垫双层锡纸,把拌好的肉放进炸锅,180度15分钟,中途拿出来翻拌一下。离结束两三分钟时打开炸锅放点葱段在里面。
4/5. 时间结束就可以了拿出来了,如喜欢吃肥肉焦一点的可以再放进去转几分钟,随自己啦!
5/5. 把回锅肉舀出,锡纸里剩了不少五花肉逼出的油,我接着放了大白菜在里面拌一下,放进炸锅160度五六分钟,中途也拿出来拌拌,加点盐,时间结束拿出。一荤一素两个菜就好了!是不是很省事!