社饭

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社饭，是湘西土家.苗家都很喜欢的一种饭菜。每年的3月，每家每户都回煮上一大锅。跟家里人一起分享。

社饭的做法，共5个步骤

1/5. 腊肉切粒，爆炒。
因为是腊肉，所以在炒的时候不用放盐。

2/5. 加入社菜翻炒，透油即可。

3/5. 糯米.粘米洗好，备用。
（两种米的比例是1；1）

4/5. 胡葱切小段，放入洗好的米里。

5/5. 所有材料一起搅拌均匀，放入高压锅里，加入适量的水即可。
（如果是用材火烧饭的话，先把水烧开，加入粘米待水再次烧开后加糯米，水炸干后。加入所有材料搅拌均匀，小火焖10分钟即可。）

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