自制水煮鱼

1/10. 图中的材料改洗的洗该切的切

2/10. 如图切好

3/10. 如图准备好，盘子普通盘子分量根据口味增减

4/10. 豆腐皮煮三分钟左右加白菜煮一分钟左右，注意水烧开再放哟

5/10. 盛出来放一边，汤还在锅里哦

6/10. 将削好的鱼片放入锅中盖上锅盖烧开即可，注意鱼头先放怕不熟，鱼片可以用蛋清腌制五分钟以上，鱼片更嫩，我急着吃省掉了这步

7/10. 鱼煮好后，连汤汁鱼片倒到刚才的豆腐皮白菜碗里，摆盘，四边撒全部的香菜，中间所有的蒜末然后花椒干辣椒撒三分之一的分量

8/10. 油彻底加热后，冷却一分钟左右，放入剩下的花椒和干辣椒。翻动几下。这一步很重要！！！测试油温可以放一个干辣椒看糊不糊，不糊就可以倒辣椒花椒了

9/10. 上一步佐料倒入摆盘里，油滋滋滋响的感觉好爽有木有。建议大家油多放，越多越香哟