主料 | ||
牛腱650克 | 白芷1块 | |
辅料 | ||
八角1只 | 葱段1个 | 大蒜2只 |
干辣椒2只 | 花椒适量 | 柠檬汁2滴 |
料酒10毫升 | 生抽20毫升 | 老抽15毫升 |
盐5克 | 生姜2片 | 水1500毫升 |
1/7. 牛腱入清水煮开,去浮沫,清水冲洗干净备用
2/7. 煮锅内放清水,将生姜、葱段,蒜瓣、干辣椒、花椒粒、白芷放入
3/7. 将牛肉放入锅中,放入生抽、老抽、料酒、柠檬汁,开大火烧开,转小火煮70分钟,加入盐,再煮20分钟
4/7. 捞出带卤汁,晾凉就可以吃啦
5/7. 切片,顺便还卤了几个鸡蛋~
6/7. 近看来一张~
7/7. 开吃吧~